川菜”霸占“了日常饮食的好大一块领地

如果问川菜有什么特点

答案十有八九就是一个字：”辣！"

其实，川菜的味型得丰富很：鱼香、五香、蒜泥…

小K作为一枚资深吃货

怎么可以“吃其然，而不吃其所以然呢” ?

所以上一周专门找了一家好店

老成都印象

大家一起来品品川菜的丰富味道

文末有福利哦！

将朝天椒和白酒白醋封存在一处，过20几天

颜色就变得黄亮，辣而不燥，微微有些酸

猪脚很筋道，肉可比泡椒凤爪足得多

这酸爽很开胃

椒麻味常用于冷菜，特点是香麻醇浓。

老板特别选用青花椒，比起一般的花椒更有清香味

莴苣切得纤细又均匀，一筷子下嘴非常爽口

特别要推荐这道酸汤肥牛：酸、辣、香、鲜

武能下酒，文能下饭！

红尖椒+绿尖椒+灯笼椒+小米椒 四种辣椒齐登台

再撒上一把香菜，看着就明艳动人，有木有

牛肉要浸在汤汁里面吃哦~

香辣味首选辣子鸡

鸡肉色泽鲜艳，与辣椒交相辉映。

入口酥脆、带有干辣椒过油的清香。

一口一块，简直停不下来!

香辣味另一员大将就是干锅大虾了

吃了这道菜小K才懂得什么才叫外酥里嫩

火锅拿捏得刚刚好，虾壳脆脆的

里面嫩嫩的虾肉，满满的香辣味，瞬间引爆味蕾！

麻辣需要的不只是灯笼椒和红皮花椒

更多的是各种大料的配合

而最关键的一步则是炒料，火候影响香味

这道菜还没端上来就闻到香味了

辣椒的色泽和田鸡的嫩白对比鲜明

吃上一口，麻辣得恰到好处，且非常嫩滑

家常味最开始含义很广，就是指家常便饭的味道

后来逐渐专指以豆酱调出来的味型

这道地锅鱼唇味道浓郁，咸鲜适口，还有点微微的辣

肉质算是比较糯的，一大块很解馋！

辣够了来一点甜甜的滋味

这道“青山绿水“由糯米和南瓜制成

撒上一层topping 吃起来甜甜糯糯

三四个小伙伴的话点了这道菜就不用点主食了

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这家店有这么多种辣

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还不快来！

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